Un taller para hacer un queso con lo que tenemos en la cocina

Locales 01 de septiembre de 2020 Por Diario Lider
La Seccional Trenque Lauquen de Atilra ofreció una capacitación -por primera vez virtual por la pandemia del coronavirus- denominada “Queso en casa” para la elaboración de un producto lácteo de forma casera y con utensilios que se encuentran habitualmente en una cocina.
queso en casa

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Realizado de forma virtual, la Seccional Trenque Lauquen de Atilra con el acompañamiento de la Facultad Regional TL de la UTN, ofreció un taller gratuito denominado “Queso en casa”, con la idea de que las y los asistentes adquieran las herramientas necesarias para producir un queso casero en la cocina de su casa, con utensilios  de uso cotidiano.

El encuentro, que tuvo lugar días pasados y fue transmitido desde el Salón de Usos Múltiples de Atilra, constó de los diferentes pasos de la elaboración de un queso, con las explicaciones pertinentes, desde la recepción de la leche hasta la maduración del queso. Se trata de una experiencia ancestral acercada hoy durante la pandemia a través de las herramientas tecnológicas.

Asistieron a la charla personas de Pehuajó, Bolívar, 9 de Julio, Baradero, Longchamps, Magdala, Fortín Olavarría, Martín Fierro, Beruti, Treinta de Agosto y Trenque Lauquen, quienes recibieron un certificado por haber participado de la propuesta.

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